[صعبة المنال]

الباستا الإيطاليه

المقادير:-


- ثوم مقطع قطع صغيره جدا - يفضل تقطيعه بالكبه - معلقه من الريحان الجاف مخلوط مع معلقه من الزعتر الجاف - ملعقه زيت زيتون - علبة مشروم طازج - يقطع حلقات ويغسل جيدا- بروكلي طازج - الكميه حسب الرغبه- جزر مقطع بأي طريقة ترغبوها ( حلقات - أصابع - مموج .....)- طماطم مقطعة قطع متوسطة
- نصف كيلو مكرونه حلزونية - صلصلة الباستا من حدائق كالفورنيا- ملح - فلفل أسود - جبن رومي مبشور للوجه- بقدونس طازج مفروم
الطريقة:-
تسلق المكرونه وتوضع جانباً يخلط الثوم بالريحان والزعتر وزيت الزيتون ويوضع الخليط علي النار لمدة دقيقه.
يوضع البروكلي والجزر لمدة دقيقة ثم يوضع المشروم و الطماطم ورشه من الفلفل الأسود وملح حسب الرغبه ويتركوا من 5-7 دقائق. توضع المكرونه وتترك ثلاث دقائق.توضع الصلصه على الوجه وتترك لمده 10 دقايق علي نار هادئه.ترفع من علي النار وتقدم وعليها رشه من الجبن المبشور والبقدونس الطازج المفروم
المعكرونة على الطريقة الايطالية
المقادير
زبدة كاملة (350 غرام) +كيس معكرونة +كوبان من الخس +1 كوب من الكريمة +1علبة فطر+2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج +رشة من القرفة
الطريقة
تسلق المعكرونة مع قليل من الزيت من دون وضع الملح وتوضع على جنب. تذاب الزبدة في قدر ومن ثم توضع الكريمة ونحركها حتى تخثر. . توضع مكعبات خلاصة مرقة االدجاج في الكريمة وتضاف علبة الفطر ومن ثم ترش القرفة الناعمة. توضع المعكرونة على الخليط السابق وتحرك باستمرار. يوضع الخس على الخليط السابق ويقلب ثم يتم تغطية القدر لمدة 5 دقائق