[رووبين]

الايدام المشكل


المقادير هنا حق اربع اشخاص
المقادير

1-قطع لحم متوسطه نوعا ما
2-بصلتان كبيره ومقطعه قطع صغار
3-ثلاث طماطم مقطعه قطع صغار
4-ملعقتان صلصه طماطم
5-خضار مشكله مقطعه على شكل شرائح عريضه شوي (بطاطس +جزر+كوسه )
6-من 6 الى 7 فصوص ثوم مطحونه

الطريقه

البصل الى ان يحمر مع اعواد القرفه والهيل و الليمون الاسود
ثم الثوم وبعده اللحم ولازم نسبك اللحم مع البصل والثوم
ثم الطماطم ونضيف عليها اللهم علشان تهترس بسرعه واغطي القدر زين وانتبه لا ينشف الطماطم
ونضيف الصلصه وربع ملعقه من كل مما يلي
(زنجبيل مطحون+فلفل اسود مطحون+كمون +كزبره جافه)
ومن ثم نضيف مقدار كاستا ماء
ونخليه يغلي الى ان ينضج اللحم تقريبا ثم نضيف الخضار ولمدة ربع ساعه كفايه
ونطفي النار وللتزين ممكن اضافة كزبره خضراء مفرومه وبالهناء والعافيه


ادام بالفرن

640x480.

3بطاطس+2كوسه+2جزر+2باذنجان
تقطع شرائح طوليه متوسطه
بعد تقطيعها نحمرها في الزيت ومو ضروري تنجحينها زين بس تحميييير
نحضر بصلتان مقطعه شرائح رقيقه
وفلفل اخضر وننحمرالبصل والفلفل وفصين ثوم
ثم نحضرثلاث طماطم شرائح ونقلبها مع البصل
ونضع الملح ومكعب ماجي
وبعدين نحول كشنة الطماطم
في صينية زجاج البايركس
ثم نحضر الخضار المقليه ونقلبها بشويش مع الصلصه المطبوخه ونقصدرها
ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعه
ادام مصقعه من غير فرن


المقادير:

لحم قطع صغيره
3 بصلات شرائح رقيقه
3 طماطم مفرومه
3حبات باذنجان شرائح سميكه ومقليه في الزيت
وشرائح بطاطس مقليه
الطريقة :نقلب البصل في قليل من الزيت حتى يحمر على خفيف
ومن ثم اللحم والثوم ونقلبه زين ومجرد ما يحمر نضيف الطماطم
ونقلب ونغطي القدر مع اضافة بهارتك الخاصه
الى ان ينضج اللحم مع التقليب
ومن ثم نضيف شرائح البطاطس والباذنجان ونتركه على نار هادئه لمدة ربع ساعه
وبعدين قدميها