اكلات مغربية
 

الشواء على الطريقة المغربية

* كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة صغيرة فلفل حار أسود
* ملعقة صغيرة كامون
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* بصلة مفرومة
* ملعقة كبيرة زيت الزيتون

طريقة التحضير


* في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، القزبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون.
* خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا.
* اتركي الكل يرتاح نصف ساعة قبل الشواء.
* صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع في القضيب الواحد.
* في كانون ("مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم) مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم.
* قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا.
* عندما يتحمر الشواء ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا بألف صحة وعافية.


بالعادة يقدم مع كؤوس الشاي الحار

رد: اكلات مغربية
 

[COLOR="Purple"]يمي يمي يمي

يمي يمي

امووووووت في الشوى

بس لو تبدلين العصير بالشااي للفائده

تسلمين ... يالغلا

دمتي بووووووود[/COLOR]

رد: اكلات مغربية
 

شكرا ام اميمه

لاهنتى طيق رائع ومفيد

دمتى بخير

رد: اكلات مغربية
 

دمتم بالف خير اخواتي الكريمات و تستاهلوا اكثر من الشوى

رد: اكلات مغربية
 

السلام ورحمة الله وبركاته

يعطيك العافية

صعووب

رد: اكلات مغربية
 

صعوووووووووووب

مشكووووووورة عالمرور

رد: اكلات مغربية
 

دائما تتحفيننا بالجديد
تسلمين هموسه

رد: اكلات مغربية
 

مشكوووووووووورة نفحااات

نوررتي

رد: اكلات مغربية
 

[size=5][color=indigo][i]بسم الله الرحمن الرحيم [/i][/color][/size]
[size=5][color=indigo][/color][/size]
[size=5][color=indigo][i]هي مغربية ؟[/i][/color][/size]
[size=5][color=indigo][/color][/size]
[size=5][color=indigo][i]إذن هي جميلة [/i][/color][/size]
[size=5][color=indigo][/color][/size]
[size=5][color=indigo][i]فهي من بلاد همس [/i][/color][/size]
[size=5][color=indigo][/color][/size]
[size=5][color=indigo][i]شكرا حبيبتي لجميل طرحك[/i][/color][/size]
[size=5][color=indigo][/color][/size]
[size=5][color=indigo][i]تحيتي و مودتي[/i][/color][/size]

رد: اكلات مغربية
 

[size=3][i]الله عليكي و على ردودك الرائعة يا ابتهال الجنوب[/i][/size]
[size=3][/size]
[size=3][i]مشكووورة حبيبتي على مرورك الرائع[/i][/size]
[size=3][/size]
[size=3][i]و الذي يسعدني[/i][/size]