[راجي الحاج]

طيب اليكم احلى منسف اردني ( بعد الاستعانه بالغاليه ام معاويه )

المقادير : ( للعائله )

1 )عشر شقف لحمه هبر ( حمراء ) كبيره

2) 2رأس لبن جميد ( اردني ) نسيت شو اسمه بالسعودي

3) 6 كاسات رز ( صن وايت )

الطريقه

ينقع اللبن الجميد ليلا بعد تكسيره الى قطع صغيره بالماء البارد

وفي الصباح يتم خلطه بالخلاط الكهربائي مع الماء المنقوع فيه وقليل من النشا

سلق اللحمه دون ان تستوي بشكل كامل

ثم يسكب خليط اللبن فوق اللحم ويبقى تحت نار خفيفه حتى النضج الكامل

ممكن اضافة قليلا من الملح وملح الليمون حسب الذوق وقليلا من بهار الحندقوق

ينقع رز الصن وايت بالكركم لمدة 20 دقيقه بالماء الفاتر ويفلفل بالسمن

وعندما يربط اللبن وتستوي اللحم نضع خبز شراك ( خبز صاج رقيق ) على صحن التقديم

ويتم تشريبه باللبن ثم سكب الرز فوقه ثم نصف قطع اللحم فوق الرز

ثم يرش بالصنوبر واللوز ويغطى بخبز الشراك ( الصاج ) عند التقديم

يسكب اللبن في صحون لمن يرغب بتشريب الرز

طبعا عدد الشخوص اللي بدهم يوكلوا حسب كبر الكرش ههههه

دبروا حالكم

ملاحظه مهمه :

لا يقدم معه مقبلات ههههه

يعني انا معفي من عمل مقبلات

والحلا بعدين خلينا نشوف شو رايحين نقدملكم


ها ان شاء الله عجبكم

بس بتعرفوا اول مرة بعرف انه طبخ المنسف سهل

صحتين وعافيه يا فطاحله اخوان واخوات

====================

مرة عزمت اشقاء مصريين على ذبيحة منسف

وبالصدفه اسمعت واحد منهم بقول ايه دا دول بيطبخوا الخروف بحليبه

طبعا انا متت من الضحك وما اكلوا الا رز ناشف هههههههههه

ومن يومها واي عزومه للمصريين منسف هههههه <<< بوفر ههههههههه

بس اشقاءنا السعوديين ما شاء الله .. وبقلهم ليه انتم مو متل المصريين ههههههههه

طبعا هم بعرفوا بقصة المصريين هههههههه

صحتين وعافيه على قلب الجميع