فزعتكم ياحلوات!!

[جليسة القمر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..... كيفكم بنات منتدانا الغالي؟؟؟. ان شاء الله طيبين. يلاااااا نداااء قوي ابي فزعاااااتكم ابي اكلات سهله وسريعه ايدامات مو رز ابي اسوي للوالد وادلعه بشرط شي انتم اكلتوه ومجربينه ولو باللحم احسن لان ابوي يفضله اكثر.... ابي اسوي شي جديد غير اللي امي عودته ياكل عشانها سافرت بدي اشي جديد. هيا ساعدووووني

[داعي الشوق]

الله يقويك جليسة القمر

وان شالله البنات ما يقصرون

و بالعافية ،،

[صنداح الزلامى]

زيت الفرامل على الخبز روووعه

وعيون الجربوع على الريق هذا من افضل

الا كلات وبالتوفيق

[الطامي]

هههههههههههههههههههههه
الله يعينك ببرهما
الأخوات مايقصروووون
وبحضورهم مانعرف عن الطبخ شي
شكرا لكي

[جليسة القمر]

شكرا. لمروركم الغالي ربي يسعدكم

[رووبين]

انَ شَاُءَ اَلَلُهَ يَعُجَبُكَكِ

موسوعة الايدامات وبالصور

[الخنساء]

شكرا رووووبين

طرح رائع لاهنتى


دام حرفك

[بنت النور]

ابشري ماطلبتي شي
يعطيك العافيه
دمتي بود

[بنت النور]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أخباركم ياحوائيات وكيف الأجواء معكم

جبت لكم طبخه سهله ولذيذه من طبخاتي وإن شاء الله تنال إستحسانكم


إيدام بالدجاج طعمه لذيذ نبدأ بالمقادير

دجاج مقطع بهارات زنجبيل مبشور طماطم فلفل أخضر حاروفلفل رومي بقدونس زبادي زيت زيتون ثوم ملح معجون طماطم بصل

الطريقه

نضع القدر على النار أو الطاوه ونحط البصل وزيت الزيتون

نحركهم ونضع الثوم والزنجبيل المبشور مع البصل

بعد مايحمر البصل نضع الدجاج مع البصل ونحركهم

نضع البهارات والفلفل الرومي على الدجاج ونحركهم مع بعض

نخلط الطماطم والفلفل


نضيف الزبادي مع الطماطم ونخلطهم مع بعض


نضيف على الزبادي معجون الطماطم ونخلطهم



بعد ما إستوى الدجاج نضع عليه خلطة الطماطم والزبادي


نحركها ونضع الملح ونخليها تطبخ شوي

وهنا صارت جاهزه

وهذي الصوره من قريب


وبكذا إنتهيت من الطبخه السهله واللذيذه

[بنت النور]

خضـــــــار × خضــــــار (ايدام ناشف)

المقاديير:

جزر مقطع بشكل طولي مثل اعواد الكبريت
فاصوليا بشكل طولي مثل اعواد الكبريت
فلفل رومي مقطع بشكل طولي مثل اعواد الكبريت
كرنب (ملفوف) مقطع بشكل طولي مثل اعواد الكبريت
كوسة مقطعه بشكل طولي مثل اعواد الكبريت
بصل مقطع صغير جدا
فلفل اخضر حار مقطع بشكل طولي
نص حبة طماطم مقطعه بشكل طولي شرايح

الطريقه:

1/ ( الأفضل نطبخ في طاوه يعني كف كبير ) يحمس البصل ثم نضع الفلفل الحار عليه يحمس قليل ثم نضع الفاصوليا والجزر ويقلب ويترك قليلا ثم نضع الطماطم وتحمس بدون تغطية للطاوه ثم نضع ملح وملح صيني ثم نضع الكوسة وبعد تشويح الكوسة على النار قليلا نضع الفلفل الرومي ويقلب قليلا بدون استواء ثم نضع الملفوف ويشوح قليلا ثم نطفي عليه
ملاحظة: هذي الطبخة ترى الخضار ما يكون مستوي نص استواء

تقـــــــــدم مع الأرز الابيض او الخبز البر





ايدام روبيان

المقادير:

بصل مقطع صغير
1حبة طماطم وسط مقطع صغير
روبيان مقطع صغير
1فلفل رومي (احمر واخضر ) مقطع
ثوم مدقوق
بهار جاوي(عود سراي -2ورق غار)
فلفل احمر حار

الطريقه:

1/ نحمس البصل ثم الثوم ثم الفلفل الحار ثم نضع الروبيان ثم البهار الجاوي ثم نضع الطماطم ونحمس ونتركهم حتى الأستواء
2/ قبل ما نطفي عليه نضيف الفلفل الرومي ونطفي النار
تقــــــــــــدم مع الأرز الابيض او الخبز


ايدام بطاطس باللحــــــــــم
المقادير:

بصل مقطع صغير
لحم مقطع مكعبات صغيرالافضل بدون عظم
ثوم مدقوق
2كميري
نص حبة طماطم مقطعه صغير
2ملعقة صلصة
2بطاطس مقطع مكعبات صغيرة
ملح
عود سيراي

الطريقه:

1/ نحمس البصل ثم اللحم ثم الثوم المدقوق معاه الكميري يقلب حتى يحمر ثم نضع الطماطم ثم نضع الصلصة ويقلب حتى يبدا يلصق بالقدر ثم نكب ماء (ممكن بدل الماء العادي ماء جوز الهند يعني 2ملعقة بودرة جوز الهند مذابه في ماء تضاف للطبخة وممكن نستغني عنه للي ما يحب طعم الجوز هند )
2/ ثم نضع البطاطس المقطع مكعبات ثم نهدي على النار حتى يستوي الجميع ثم اخر شي نضيف الملح والسيراي
تقــــــــــدم مع الأرز الابيض

ايدام البطاطس باللحم المقلي

المقادير:

لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة جداً بدون عظم
بصله مقطعه صغير
ثوم مدقوق مع 2حبة كميري
2حبة طماطم كبيرة مبشورة
2بطاطس مقطع مكعبات صغيرة ومقلي
ملح
صلصة حسب الرغبة

الطريقه:

1/ نحمس البصل ثم نضع اللحم ويحمس ثم نضع الثوم ويحمس قليلا ثم نضيف الطماطم ويترك قليلا على النار ، ثم نضيف قليل ماء حتى تستوي اللحمة بعد استواء اللحمة ويكون كمية الماء قليله جدا في القدر نضيف الملح والبطاطس المقلي واذا حبيتي تضيفي صلصة على الرغبة ونقلب بحذر ثم نطفي النار (لايترك على النار كثيرا بعد اضافة البطاطس)بس مجرد نقلبه قليل ونطفي
تقـــــــــــــــــدم مع الارز الابيض

ايدام خضار مقليـــه

المقادير:

خضار مقطعه شرايح عريضة نسبيا ومقليه بالزيت ( بطاطس-باذنجان-جزر طماطم قاسية-فلفل رومي)
بصل مقطع صغير
ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة(كمون-فلفل اسود)
مكعب صغير ماجي
ملح
حبة طماطم مقطعه حلقات عريضة

الطريقه:

1/ نحمس البصل ثم الثوم ثم نضع البهارات والماجي والطماطم ونحمس قليلا ثم نضيف الخضار السابقة كلها ثم نضيف الملح ويحرك بحذر
2/ يترك على نار هادئة حتى يتسبك .
مع الارز الابيض يقدم