اكلات مغربية

[همس الورد]

الشواء على الطريقة المغربية

* كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة صغيرة فلفل حار أسود
* ملعقة صغيرة كامون
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* بصلة مفرومة
* ملعقة كبيرة زيت الزيتون

طريقة التحضير


* في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، القزبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون.
* خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا.
* اتركي الكل يرتاح نصف ساعة قبل الشواء.
* صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع في القضيب الواحد.
* في كانون ("مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم) مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم.
* قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا.
* عندما يتحمر الشواء ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا بألف صحة وعافية.


بالعادة يقدم مع كؤوس الشاي الحار

[حوريه]

يمي يمي يمي

يمي يمي

امووووووت في الشوى

بس لو تبدلين العصير بالشااي للفائده

تسلمين ... يالغلا

دمتي بووووووود

[الخنساء]

شكرا ام اميمه

لاهنتى طيق رائع ومفيد

دمتى بخير

[همس الورد]

دمتم بالف خير اخواتي الكريمات و تستاهلوا اكثر من الشوى

[صعبة المنال]

السلام ورحمة الله وبركاته

يعطيك العافية

صعووب

[همس الورد]

صعوووووووووووب

مشكووووووورة عالمرور

[نفحات حساسة]

دائما تتحفيننا بالجديد
تسلمين هموسه

[همس الورد]

مشكوووووووووورة نفحااات

نوررتي

[إبتهال الجنوب]

بسم الله الرحمن الرحيم

هي مغربية ؟

إذن هي جميلة

فهي من بلاد همس

شكرا حبيبتي لجميل طرحك

تحيتي و مودتي

[همس الورد]

الله عليكي و على ردودك الرائعة يا ابتهال الجنوب

مشكووورة حبيبتي على مرورك الرائع

و الذي يسعدني